¿Qué alimentos debería incluir un desayuno saludable?
Tan importante como el horario es la calidad nutricional del desayuno. Una comida equilibrada combina diferentes grupos de alimentos que aportan energía, proteínas, fibra, vitaminas y grasas saludables.
- Carbohidratos complejos: alimentos como la avena, el pan integral, la quinoa o los cereales integrales liberan energía de manera gradual, evitando los aumentos bruscos de azúcar en sangre.
- Proteínas: prolongan la sensación de saciedad y ayudan al mantenimiento de la masa muscular. Pueden obtenerse a través de huevos, yogur natural, leche, quesos bajos en grasa, legumbres o frutos secos.
- Fibra: presente en frutas frescas, verduras y cereales integrales. Además de favorecer el tránsito intestinal, contribuye a controlar el apetito y ralentiza la absorción de los azúcares.
- Grasas saludables: el aceite de oliva extra virgen, las semillas, las nueces y el aguacate aportan ácidos grasos beneficiosos para la salud cardiovascular y ayudan a absorber determinadas vitaminas.
En cambio, conviene limitar el consumo habitual de productos ultraprocesados, como bollería industrial, cereales con alto contenido de azúcar, bebidas azucaradas o alimentos con exceso de grasas saturadas, ya que suelen aportar muchas calorías y pocos nutrientes.
