Impacto en la salud ósea
Una de las preocupaciones comunes relacionadas con las bebidas gaseosas es el riesgo de debilitamiento de los huesos. Aunque se cree que el ácido fosfórico interfiere con el metabolismo del calcio, no se ha demostrado un vínculo directo.
El verdadero problema es la sustitución: las personas suelen beber refrescos en lugar de bebidas ricas en calcio (como la leche), lo que reduce la ingesta de calcio.
Una ingesta suficiente de calcio puede neutralizar los efectos negativos de la cafeína y mantener los huesos sanos a largo plazo.
Las aguas con gas sin azúcar, sin ácido fosfórico y sin cafeína (por ejemplo, el agua mineral con gas) no se consideran perjudiciales para la salud ósea.
Glucemia y riesgo de diabetes
Los refrescos azucarados provocan picos rápidos de glucosa en sangre y aumentan la resistencia a la insulina con el tiempo. Una sola lata al día se asocia con un mayor riesgo de diabetes tipo 2. Según un estudio, cada aumento de 150 calorías “azucaradas” al día incrementa el riesgo de diabetes en un 1,1 %.
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